中经评论：倡导文明餐桌 共创文明城市

　　近期，全国各地均在紧锣密鼓争创文明城市。每三年评选表彰一次的“全国文明城市”以及2023年开始首届评选的“全国文明典范城市”是反映城市整体文明水平的荣誉称号，也是含金量高、影响力大的城市品牌的体现。

　　“文明餐桌”是创建文明城市的一项重要内容。目前，全国已有多地将“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”纳入到创建文明城市的行动方案中来。例如：厦门市委文明办出台《厦门市制止餐饮浪费培养节约习惯工作方案》，把制止餐饮浪费纳入文明创建标准，将餐饮浪费典型现象列入各类创建活动负面清单；宣城市市场监管部门以深化宣城市全国文明城市创建成果为着力点，持续开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”为主题的文明餐桌行动；漳州市印发《漳州市<全国文明城市测评体系操作手册>责任分解表》，坚持把制止餐饮浪费工作融入全国文明城市创建的具体行动；鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局以深化全国文明城市建设工作为契机，将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理；南宁市结合全国文明城市、国家卫生城市创建的共性指标，全面开展制止餐饮浪费工作。上述城市以“创城”为契机，推动形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，切实取得了良好成效。

　　同时也应注意到，随着各地餐饮业复苏，个别地方“舌尖上的浪费”故态复萌。自今年3月起，国家市场监督管理总局在全国开展市场监管领域制止餐饮浪费专项行动，各级市场监管部门纠正、查处了多起餐饮服务单位未主动提示提醒、造成食品浪费的违法行为，公布了多批典型案例。由此可见，创建文明城市并非一朝一夕，倡导文明餐桌更需久久为功。

　　餐桌文明不仅是社会文明的一个缩影，更是城市文明的重要展现窗口。建议各地以深化全国文明城市建设工作为契机，强化制止餐饮浪费工作，把餐饮浪费典型现象列入各类创建活动负面清单，规范餐饮服务单位经营行为，开展“文明餐桌示范店”评选活动，并对餐饮浪费现象进行通报查处。同时，推动移风易俗，拒绝铺张浪费，积极引导公众提升节约意识，让“光盘行动”深入人心，不断提升文明用餐水平，助力文明城市创建。